A csokoládé különleges keveréke ízeknek és érzéseknek. Formába öntve ezerféle arca létezik, mindig más és más, lágy és gyümölcsös, nemes és előkelő.
A fekete csokoládé karakteres íze éppolyan kellemes, mint a tejcsokoládé könnyed játékossága. Készítése során, a mai napig kéz a kézben jár a kézműves tradíciók tisztelete és a folyamatos innováció.
Málna, narancs, mangó, passió gyümölcs és gyömbér, ízletes gyümölcsök kavalkádja termőhely szelektált csokoládéval keverve.
Természetesen a marcipán sem maradhat ki. Karakteres minőségi mediterán marcipánt rétegezzük gyümölcsös vagy karamellás csokoládékrémmel. Ha pedig a karamellánál tartunk, akkor nem hagyhatjuk ki a mindig krémes csokoládés sós karamellát sem.
málnás bonbon
Málna és csokoládé, a tökéletes egyensúly. A málna összetéveszthetetlen édes savanykás íze különleges egységet alkot a krémes csokoládéval.
A tiszta málnapürét magas kakaótartalmú single-origin tejcsokoládéval keverjük össze és finom, ízes cuvee étcsokoládéval vonjuk be. Díszítésként pedig liofilizált málnát használunk. A végeredmény magáért beszél.
étcsokoládés bonbon
Ha az étcsokoládét krémesen szereted… különleges egyedi ízprofilú single-origin étcsokoládékrém és mediterrán marcipánréteg egy bonbonban.
Az extrabitter jellegzetesen kakaós ízű Sao-thomé csokoládé és a minőségi mediterrán marcipán jól megférnek egymás mellett, kiemelve egymás ízjegyeit. Díjnyertes bonbon.
Az egyszeres Lübecki marcipán alapja a finomra őrölt mandula.
sós karamell bonbon
Krémes, sós karamellás csokoládé tölteléket rejt ez a különleges bonbon.
A jól elkészített karamell lágy és krémes. Csokoládéval párosítva pedig kiegyensúlyozott és omlós lesz. Ha egy kis sóval megbolondítjuk, kivételesen finom végeredményt kapunk.
Tetejére pedig eredeti Hawaii rózsaszín só kerül. Édes és sós tökéletes egysége. Díjnyertes bonbon. Érdemes kipróbálni!
almáspite bonbon
Fahéjas almáspite, a klasszikus íz ami házias köntösben a legfinomabb.
A bonbon almapürével és karamellával készül, fahéjjal fűszerezve. Szívet, lelket melengető ízvariáció, ami megédesíti az őszi időszakot.
Az ízharmóniát erőteljes étcsokoládébevonat teszi teljessé. A tetejére pedig arannyal díszített kis csokoládé levél kerül.
egzotikus bonbon
Ellentétek vonzásában. Savanykás egzotikus gyümölcsös csokoládékrém és mediterrán mandulamarcipán.
Az ízek összeolvadva finom olvadó összhangot alkotnak.
A bonbon elegáns, ehető aranymintás díszítést kap.
karamellkrémes bonbon
Karakteres, egyszeres mediterrán marcipán krémes karamellás tejcsokoládéval rétegezve, étcsokoládéburokban.
Az intenzív mandulás marcipán íz remekül harmonizál a lágy karamellás csokoládékrémmel.
A bonbon tetejére vidám mintás díszítés kerül.
PISZTÁCIA PRALINÉ
100%-os pisztáciakrém és lágy fehér csokoládé keveréke alkotja ezt a pralinét, egy kevés fűszerrel megütve. Mivel a bonbon több pisztáciát tartalmaz mint csokoládét, ezért gyakorlatilag olyan, mintha pisztáciakrémbe harapnánk.
Extrabitter étcsokoládé bevonat teszi teljessé az ízélményt.
MOGYORÓKRÉMES BONBON
100%-os mogyorókrém magas kakaótartalmú single origin tejcsokoládéval keverve. A mogyoró intenzív íze és a magas kakaóvaj tartalmú csokoládé keveréke lágy összhangban olvadnak össze.
Ezt a harmóniát pedig tovább színesíti az extrabitter étcsokoládé bevonat.
KÓKUSZKRÉMES BONBON
Lágy és krémes kókuszbonbon, azoknak akik a trópusi ízeket kedvelik. Egy kevés lime és egy csipet egzotikus fűszerezés bolondítja meg ezt vibrálóan keleties ízvilágot.
Magas kakaótartalmú étcsokoládé bevonat ellensúlyozza a kókusz egyedi telt ízét.
egzotikus bonbon gyömbérrel
Egy falat nyár és napsütés.
A bonbon mangóval és passió gyümölccsel készül. Gyömbérrel fűszerezve a mediterrán nyár ízét idézi fel.
A gyümölcsök savanykás ízét magas kakaó tartalmú tejcsokoládé lágyítja, bevonatként pedig karakteres étcsokoládé kerül rá.
PÁLINKÁS BONBON
A bonbon elnyerte a 2023 Gyulai Pálinkafesztivál kategória nagydíját, az összes megypálinkás bonbon közül a megtisztelő első helyen végzett.
Lágy fűszeres karamelkrém, Panyolai rubinmeggy pálinkával készült meggyzselé és egy kis mandulamarcipán került az étcsokoládé burokba. Pazar ízösszhang lett a végeredmény.
Hamarosan...
Hamarosan...
Valódi meggypürével és extra rummal készül a rum cherry trüffel.
Igazi ízbomba, vad és ellenállhatatlan rumos meggy étcsokoládé burokban. A tiszta meggypüré mellett hazai aszalt meggy és 80%-os rum kerül bele.Díszítésként pedig ragyogó rózsaszín külsőt kap.
Krémes cappuccino csokoládékrém tejcsokoládé héjban.
Lavazza kávé és lágy kávélikőr felhasználásával készül és 100% belga kakaópor vonja be.
A kávés csokoládé ganache tejszínes és műhelyünkben készült kávékaramell kerül bele. Eredeti Kahlúa kávélikőr gazdagítja.
Az ütős rumpuncs trüffel ganache 80%-os rumot, feketeáfonya pürét és karamellt tartalmaz.
Az igazi rumpuncs íz miatt pedig aszalt vörösáfonyát és kandírozott narancshéjat is kevertünk bele. Díszítésként pedig aranyba forgatott kakaóbab töret kerül rá.
Narancslikőrös trüffelünk, trüffelünk Cointreau mellett, lédús kandírozott narancs darabokat is tartalmaz.
Az elkészült alkoholos narancsos ganache-t tejcsokoládéburokba töltjük. Befejezésként pedig arannyal díszítjük.
A klasszikus narancs.
A kandírozott gyümölcsök közül az egyik legismertebb és legnépszerűbb a csokoládéba mártott kandírozott narancshéj. Vigyázat, minőségi étcsokoládéval párosítva veszélyesen eteti magát, csábítóan finom!
Az isteni citrom.
Ha már ettél kandírozott narancsot, és ízlett, akkor itt az ideje, hogy kipróbáld a kandírozott citromhéjat is, ami igazán megbolondítja a csokoládét. Egyszerre édes és savanyú, lenyűgöző párosítás!
